Ruoka

Roskakalasta saa maittavat ja terveelliset pihvit – Särkikaloissa on runsaasti proteiinia ja D-vitamiinia

Kalapullat ja -pihvit onnistuvat hyvin vähempiarvoisistakin kaloista, kuten särjestä. Kalamassan tekeminen särjestä kannattaa kuitenkin tehdä huolella. Särki perataan hyvin, ja kalasta hyödynnetään vain lihaosa massaa varten.

Maa- ja metsätalousministeriön teettämissä tutkimuksissa särkikalat ovat er