Ruoka

Viikonlopun ruokavinkki: Kauracouscousia kanan kanssa tai ilman

Kuskus eli couscous on berberikansojen keittiön erikoisuus, karkeaksi jauhetusta viljasta tehty ruoan lisäke.

Kuskus valmistetaan yleensä durumvehnästä. Brasiliassa käytetään termiä couscous myös maissista tehdystä kuskusista ja Suomessa on tehnyt gluteenittoman version kaurasta.

Perinteisesti kuskust